Alimentos Ultraprocesados: ¿Todos Son Malos?

INTRODUCCIÓN

Quizás hayas visto en tu última visita al supermercado que los alimentos altos en proteína son predominantes en varios pasillos. Cereal alto en proteína, yogurt alto en proteína, galletas altas en proteína y unas cuantas señoras que solo manosean las frutas, pero no compran nada. Si bien el consumo de alimentos ultraprocesados debería ser limitado para la mayoría, quizás no pudiéramos decir lo mismo de los ultraprocesados enriquecidos con proteína, que, por otro lado, son mucho más costosos. ¿Son estos alimentos saludables? ¿Pueden ayudarnos a tener más músculo? ¿Podrían hacernos s