Comida Trampa: ¿Aliada O Enemiga?

INTRODUCCIÓN

Una de las preguntas más frecuentes que recibo en la consulta nutricional es: “¿Puedo hacer una comida libre?”. Una comida “libre” o “trampa” típicamente se refiere a una comida o un día en el cual no seguimos el plan nutricional y consumimos energía ad libitum. En redes sociales, suele glorificarse este tipo de estrategias llevándola a extremos en donde el día libre se convierte en un desfile de alimentos hiperpalatables consumidos en cantidades extraordinarias. Sin embargo, ¿qué tan efectiva es esta práctica para darnos un descanso físico y mental de las demandas de la restricc