El Costo Metabólico De La Cognición: Menos De Lo Que Crees

INTRODUCCIÓN

Recuerdo en la universidad cómo muchos compañeros al estudiar abastecían a su cerebro de abundantes calorías en forma de snacks de todo tipo, tanto dulces como salados, todo con la esperanza de lograr acreditar bioquímica y ser capaces de titularse y ganar muchos miles de pesos día con día como flamantes nutriólogos. Si bien muchos lo lograron, quizás la parte de ganar muchos miles no sea posible para todos, solo para nosotros elegidos por la divinidad que ya a estas alturas poseemos un par de Mercedes en la cochera; y gracias a ti, querido(a) lector(a) que mes con mes me deposit