¿Existe el Daño Metabólico?

INTRODUCCIÓN

Luego de mis casi 10 años dando consultas y clases, puedo decir con certeza que ante la duda de por qué no logramos perder peso, los presuntos culpables suelen ser: las hormonas, la genética y el metabolismo. Acerca de este último, existe la idea que nos dice que cuando una persona come muy poco, ya ha perdido mucho peso, o bien, se encuentra en niveles muy bajos de grasa corporal, su metabolismo está dañado. ¿Y qué implica el supuesto daño metabólico? Implica que es más difícil seguir perdiendo peso puesto que la mayor parte de la ingesta se almacena o también, que nuestro gasto e